莲藕和山药怎么做好吃？
藕尖炒肉 原料：鲜藕300g，猪瘦肉250g，生姜2~3片。 做法： （1）猪肉洗净沥干水分； （2）生姜去皮，切成丝； （3）将切好的猪肉放进煮沸的锅里，煮熟后捞起沥干水，然后切丝待用； （4）把鲜藕削去外皮，清洗干净后切成藕夹或切片状备用； （5）热锅内放少许油，待油温五成热时放入姜丝爆香，随后加入切好的鲜肉丝和藕片一起爆炒，这时可以根据个人口味调入适量的食盐和味精、生抽。炒制过程中要注意火候，以免糊锅。 本品具有健脾开胃，止泻痢的功效，适宜于脾胃虚弱所致的消化不良、腹泻、痢疾等患者食用。需要注意的是，患有肝炎疾病的病人不宜多吃藕。 因为藕含有较多的纤维素，每次食用量不要过多，以免引起消化不适。
排骨藕汤 原料：藕1节，排骨适量，食盐少量。 做法： （1）藕去皮，冲洗干净后斩成块； （2）排骨砍成条，用清水浸泡出血水； （3）砂锅上火，倒入足够的清水，下莲藕排骨，煮至沸腾后再多煮一会； （4）最后根据口感需要添加食盐调味即可。 此汤具有补中益气，止渴生津的效果，适宜于中气不足，疲乏无力，汗出过多，口干咽干，食欲不振的患者服用。注意阴虚体质的人（手心和脚心烦热、失眠、大便干燥者）不适合喝该汤。
山药炖鸡汤 原料：鸡肉250克，山药200克，香菇3~4朵。 做法： （1）将香菇用温水泡发，去掉杂菌，清洗干净； （2）鸡冲洗干净，斩件； （3）山药冲洗后，去皮，切段； （4）把所有食材一同放进锅中，加足水量大火烧开，再转文火煲3小时，调入适量食盐和生油便可。 小提示：用高压锅可快速煲熟，更省时间。 本汤有健脾养胃，补肾益精的效果，适宜于脾虚久泻、胃虚纳差、肠鸣便血、小便频繁的患者服用。 但外感风寒的人不宜喝了，以免症状加重。另外，患有糖尿病的人群也不宜多喝。