马生菜怎么炒好吃啊？
清炒马兰头 食材： 马兰头500g、蒜3瓣、盐2茶匙、油1.5汤匙 做法： 1、将马兰头浸泡在水中，清洗几遍后摘除杂质；再将马兰头切成段状。
2、锅中放油烧至7成熟，放入蒜末，爆出香味后，倒入马兰头大火翻炒片刻。
3、加盐调味，炒匀即可。
小贴士： 马兰头的茎部比较硬，可以用刀背轻轻刮去表面的皮。 如果喜欢颜色深一点的，可以在炒制过程中适当加点生抽或酱油。
香煎马兰头饺子 材料： 马兰头600克，猪肉400克，饺子粉500克，鸡蛋2个，豆瓣酱1勺，姜末适量，料酒，老抽，生抽，胡椒粉，白砂糖各适量 做法： 1.马兰头冲洗干净，去掉老叶，切碎待用。
2.猪肉洗净剁碎成末，加入姜末、豆瓣酱、料酒、老抽、生抽、白胡椒粉、白砂糖和清水拌匀成为馅料。
3.把面粉、鸡蛋加清水调成面糊，舀一勺到平底锅内摊成蛋饼，然后把拌好的肉馅包入其中做成饺子。
4.平底锅烧热，放入饺子用中小火煎至底部金黄酥脆，然后沿锅边淋入少许清水，盖上盖子焖煮几分钟至熟。
5.出锅装盘即可食用。
马兰头年糕汤 原料： 年糕、马兰头、香菇、豆腐干、麻油、味精、食盐适量 做法： 1、马兰头用清水洗净，切细；香菇泡软切丝；豆腐干切成小块。
2、砂锅置于火上，加水烧沸，先下香菇丝、豆腐干块，煮至汤汁色白，再放入年糕片，煮熟后淋上麻油便可。