生豆腐怎么做好吃？
凉拌！最简单的做法，也最养生 【准备食材】 北豆腐、小葱、香菜、小米椒； 生抽、香醋、白糖、辣椒油、花椒粉、熟芝麻；
【做法步骤】 1. 北豆腐切块儿，小葱香菜小米椒切好备用；
2. 调汁儿：生抽+香醋+白糖+辣椒油+花椒粉+熟芝麻调成味汁儿备用；
3. 把调好的味道倒在豆腐上，撒少许葱花和香菜，拌均即可食用。 小贴士： 喜欢吃辣可以多放点辣椒油哦~ 也可以加少许老抽上色，我比较喜欢清炒的颜色所以没放。
北豆腐也就是普通的老豆腐，含水量极少，很结实，适合做菜；而南豆腐则含水分较多，比较软嫩，一般用来做汤品或是配米饭。 用北豆腐来做这个凉拌菜，口感会更扎实些。 如果是用南豆腐的话，口感会更加滑嫩爽口一些。
不过无论用什么豆腐来做这道凉菜，都是清爽开胃的～ 天气越来越热了，吃点清热去火的东西再合适不过了。
不要认为生豆腐有细菌就不能吃了 事实上很多细菌在100℃以下都活不了（高温是灭杀细菌的利器哦）所以一般常温保存的熟豆腐都是安全的 现在回答你的问题：生豆腐怎么做最好吃呢？ 答案就是嫩豆腐炒虾仁 这道菜其实是很普通的家常做法 但是这道菜却是我最喜欢的菜之一 因为它很家常也很美味 具体做法是这样的：
第一步：先准备食材 新鲜的鸡蛋、鲜嫩的虾仁和一块嫩豆腐就可以了 第二步：把鸡蛋打成蛋液 第三步：热锅热油 然后把刚刚打碎的蛋液的倒入锅中 第四步：用筷子不断的搅拌 等到蛋液差不多熟了的时候放入切好的葱花 第五步：最后可以放一点生抽增加咸味和颜色 再把切成大一点的块的嫩豆腐倒进去 最后就可以出锅啦 我最喜欢的就是这道菜的嫩豆腐味道超级浓郁 所以我总是喜欢多做点留着当宵夜用 怎么样是不是很简单啊！
