肉炒西红柿怎么做好吃？
西红柿炒鸡蛋是家常菜中的经典，也是很多人最爱的家常菜之一。但大多数人只知道西红柿炒鸡蛋好吃，却不知这道菜是如何烹饪的。要想番茄炒蛋味道好，那么就得掌握好制作技巧和步骤，这样烹饪出来的菜肴才美味可口。下面为大家分享下家常做法吧~ 首先准备食材： 鸡蛋4个、番茄1-2个、大蒜3瓣、食盐适量、鸡精少许。
【具体制作方法】： 一、把鸡蛋打在碗里用筷子搅散后备用； 二、再把准备好的大蒜切成蒜末放入碗中备用； 三、接下来就是把番茄清洗干净后用刀切成小块放在碗中，因为番茄比较硬而且口感比较生，所以切的时候不要切得太小了； 四、起锅烧热后倒入适量的食用油用小火加热至六成热左右将蛋液下锅炒制定型即可出锅待用（煎鸡蛋时火不宜过大）； 五、锅中留底油将切好的蒜末放入锅中煸炒出香味后再把切好的番茄块也一起放入锅中翻炒出汁； 六、待番茄炒出汁水后将之前炒好的鸡蛋一起倒入锅中混合翻炒均匀； 七、然后根据个人的口味加入适量的盐调味，最后撒上一些葱花就可以出锅啦！
Tips： 在做这道菜肴的过程中切记不可加入味精哦~ 因为番茄本身就有很鲜的味道了再加上鸡蛋自带的鲜味，所以再放味精就有点画蛇添足了哈……