厨房污水如何计算？
住宅的厨房和卫生间是两个主要排水点，厨房污水、卫生间的废水和粪便污水都会通过各种排水管道汇入到最终的排水立管，再由排水立管排至室外污水管网。排水立管位于给水管道的末端，因此排水管道的走向确定后，给水管也能顺利地将水送到用水点。所以排水管道应尽量沿厨房和卫生间内墙敷设。
排水管的管材可采用U－PVC管，它的质轻、美观，化学稳定性好，安装方便快捷。排水立管直径不小于100毫米，支管直径不小于75毫米。
厨房排水计算
厨房排水计算的关键是确定排水当量。一般厨房排水当量的取值有4个：如厨房内没有洗涤盆，只有一个洗菜盆，排水当量可取4个；如同时设有洗涤盆和洗菜盆，排水当量可取5个；如装有抽油烟机，排水当量可取6个；如果还有小便器，则排水当量取7个。以上4种不同排水当量情况下的排水流量，均控制在1.45升/秒以下，符合《建筑给排水设计规范》规定的公共食堂60个座位以内按1.5升/秒来计算。由此可见，一般家庭可取4个排水当量计算厨房排放流量，即排水当流量为0.35升/秒，对应的100毫米排水管的最低自清流速为0.65米/秒，管道内水充满度为0.6，可确定厨房排水管内水的流量为0.41升/秒，大于排水当流量0.35升/秒。满足排水要求。