如何腌制排骨？
腌制排骨：将排骨洗净后，放入大碗中放清水浸泡半小时左右，再清水冲洗干净后，沥干水分；将排骨放入洗净晾干无油的盆里，加入盐、料酒、生抽、姜片、葱结、五香粉以及清水，浸泡半小时。
腌制牛肉：将牛肉切成片，加入姜丝、料酒、淀粉、糖、生抽、淀粉、油腌制一刻钟左右即可。
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腌制排骨：将排骨洗净后，放入大碗中放清水浸泡半小时左右，再清水冲洗干净后，沥干水分；将排骨放入洗净晾干无油的盆里，加入盐、料酒、生抽、姜片、葱结、五香粉以及清水，浸泡半小时。
腌制牛肉：将牛肉切成片，加入姜丝、料酒、淀粉、糖、生抽、淀粉、油腌制一刻钟左右即可。