猪肚的什么做好吃？
猪肚和猪肠都是非常好吃的食材，我喜欢吃猪肚多一些。因为猪的内脏种类不少，像猪脑、猪肝这些我是不太喜欢的，而猪肚却是非常好吃的。 说到猪肚，我喜欢炒着吃，也可以做成酸辣脆爽的酸菜猪肚，或者和香菇一起煲汤喝，都很不错。下面分享几道用猪肚做的美食，喜欢的朋友们不妨试试。 用猪肚做的第一道美食就是炒猪肚，这是非常普通家常的一道菜，制作非常简单。把买回来的猪肚清洗干净，切条或切块，加点生姜进去，用热油爆香，加入适量生抽、老抽上色后，就可以加入青椒或尖椒爆炒了。最后加入食盐和鸡精调味即可装盘上桌啦！ 炒猪肚是下酒的好菜，有它配酒，越喝越有。
第二道菜要分享给大家的是酸豆角炒猪肚，这道菜也是一道很普通的下饭菜，做法也非常简单。首先是把酸豆角清洗干净切成小段备用，热锅放油，加入蒜末、姜末和小米椒圈煸炒出香味，然后放入切好的酸豆角，大火翻炒至断生，这个时候可以往锅里稍微烹入一点清水，让它更入味一些。
等到酸味适中的酸豆角变得软烂时，加入炒好的猪肚，拌炒匀后即可出锅装盘了。 第三道菜就要说一下猪肚的营养所在了。由于猪肚中含有丰富的蛋白质，所以食用后可以有效地为机体补充营养，而且还可以达到补虚损的作用，尤其适合气血虚弱的人食用。
为了能让营养更易被人体吸收，建议可以将猪肚做成汤品饮用。用猪肚和香菇搭配在一起煲制成的汤品就非常适合脾胃虚弱的人喝。 首先把浸泡洗净的香菇切成片状，和冲洗干净的血肚一起放进锅内，加适量清水煮沸，然后转为小火慢炖，直到猪肚熟透，加盐调味就好了。 这三道菜都非常容易做，材料准备齐全的话十几分钟就能做好。快学会做做看吧！