海竹如何煮好吃？
我的做法是清炒，加点糖和酱油（生抽），味道很不错哦 准备材料：新鲜的海竹子（或其他新鲜海鲜）、香葱、生姜、蒜瓣、青椒或者辣椒等佐料。 制作过程：首先把新鲜的海竹子清洗干净（注意不要把海水带进去啊），然后沥干水份备用；姜去皮切片，大蒜去掉外皮，葱切段，辣椒切块，青椒去籽备用。 锅中放油加热后，放入切好的葱姜蒜煸香，然后把海竹子放进去炒。等到差不多熟的时候加入青椒块，稍微翻炒一下就可以出锅了，最后可以撒点葱花点缀一下。 这样做出来的海竹子很鲜很嫩而且很有嚼劲，喜欢软烂一点的多焖一会，喜欢脆一点的就大火快炒。不过要注意的是做海竹子不要放太多调料，它的咸度已经足够了，放了过多的调味料会掩盖住海鲜本身的鲜味。
另外再分享一个让海竹林更好吃的做法——卤海竹。 用这种方法做的海竹，入味、鲜香、软糯，吃完后嘴里还有淡淡回甘。 准备材料：海竹子、八角、桂皮、香叶、白糖、老抽、白酒。 制作步骤同上，在炒锅里爆香各种香料之后，加入白糖和老抽，然后再把洗净切段的干海竹放进去，先不用盖锅盖，让其均匀上色。 最后一步就是最重要的焖烧了，打开中火，慢慢炖，时不时翻动一下以免糊底，等到汤汁收得差不多了就可以了，有喜欢喝粥的可以留一部分汤汁浸泡一下米饭，保证让你胃口大开！