怎么做芙蓉蛋才好吃？
作为一个土生土长的湖南人，对“芙蓉蛋”真有说不出的爱。 它和皮蛋一样，是咸蛋家族的一员；但它又不同，蛋清软糯，蛋黄鲜沙，单吃、拌饭、配茶都很棒呢！ 我猜，小主你也爱吃吧~ 话不多说，上菜谱 【用料】鸡蛋3个、虾米适量、香葱2根
1. 打散三个鸡蛋，加入少许盐（因为虾米本身自带咸味），搅匀备用。
2. 煮一锅沸水，把洗净的虾米放入，小火焖煮5—7分钟，直至虾米熟透。（这一步可以让汤更鲜甜哦～）
3. 把煮熟的虾米连汤倒入蛋液中，拌匀。
4. 平底锅烧热后，少量多次的加入适量植物油，油温烧到八成热时，把蛋糊倒进去，小火煎制成型。
5. 最后切成块状，撒上葱花点缀即可食用啦～
小贴士 ①打散鸡蛋的时候，可加入少量白酒，有助于去腥增香；
②为了让芙蓉蛋更加鲜嫩，一定要小火煎制，而且火候千万不能太大，否则容易老。
这么美味的【芙蓉蛋】就做好啦！你学会了吗？ 小主如果嫌麻烦的话，也可以试试用速冻食品来解决早餐问题呀～比如包子、饺子、馄饨、烧麦啥的……方便快捷，美味又健康！