清炖排骨玉米怎么做好吃又简单?

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准备食材,玉米两个、排骨适量 将玉米洗干净切成段,也可以不用切 将排骨清水冲洗干净,然后放进碗里加入料酒和生姜腌制10分钟左右 在砂锅里放入适量的水,然后将腌制的排骨放进去煮出血水 水开以后将其捞出来清洗干净备用 将砂锅重新清洗一遍,然后倒入开水,放入姜片和葱白段,再把玉米和排骨倒进去,加入少许的食盐和生抽调味 大火烧开锅内的食材之后,盖上盖子转成小火慢炖40分钟 时间到了之后打开锅盖加入适量白醋搅拌一下再次煮5分钟左右即可出锅享用啦~味道咸香可口,特别鲜甜哦~

小贴士

1.选择排骨的时候最好选择肋排,因为肋排含有大量的骨髓,炖煮之后汤汁会更加香浓。

2.加入食盐和生抽都是起到提鲜的作用,不要加太多,否则会太咸。

3.最后加入白醋能够更好的激发玉米的味道,让口感更加香甜。

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1 用清水将排骨清洗干净,冷水下锅焯一下,去掉血沫和腥味 2. 大葱、姜切片放入锅内,加两勺生抽、一勺老抽和几粒冰糖(可放可不放),然后加入热水没过排骨。小火慢慢熬成浓汤。

3. 小火加热的同时把切好的玉米放入锅中煮二十分钟左右。

4. 最后撒上葱花就可以了啦!

ps:我是用高压锅做的,因为高压锅里可以控制温度和时间,做出来的味道更好。但是家里没有高压锅的话就用普通铁锅做也可以的~ 这样清炖出来的排骨就很好吃了,我最喜欢这种原汁原味的做法了,既保留了食材本真的香甜,又不像炒的方式让食材变得干巴巴。 希望我的方法对你有帮助哦~

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