基围虾熬粥怎么做好吃?

项中淇项中淇最佳答案最佳答案

首先,我要吐槽一下这题目,“基围虾”到底是个什么鬼啊! 不过,我也知道,这是商家搞出来的噱头,目的是为了区别于“明虾”(鲜虾)和“冰鲜虾”(冷冻虾)。但,这个叫法实在是太不正规了。 正确名称应该是“基围虾”。

那么,基围虾是什么? 百度上这么写的:“基围虾是广东一带的叫法,主要指青虾(拉丁学名:Palaemon viceae)。”那好吧,咱就按这种无厘头的叫法来讨论如何烧好这一碗粥。 但是,我看了百度图片,这玩意儿长得跟皮皮虾完全不一样啊!再一查,原来这货就是俗称的“海蜇皮”。 我去!也太坑爹了吧!这就跟我们食堂打粥的大爷用虾皮来充数一个性质了!!

所以,结论来了—— 用基围虾煲粥,就是忽悠人买贵的。(当然,人家也可能用真正的基围虾来做这粥,只是我没吃过……)

凌翊尔凌翊尔优质答主

我做过一次,不过没放虾米什么的进去一起煲。 我是用砂锅的,把小米淘干净之后,下锅煮,等到水开了的时候把切好的排骨放进去一起炖20分钟左右吧,然后加一把大米和一勺食用碱下去打匀,继续盖上盖子小火慢炖1个小时左右就可以了啦。

如果感觉不熟的话可以少加点开水或者牛奶之类的液体类的东西进去,但是千万不能放味精之类有鲜味增香作用的调味品了哈!不然就糊了~

最后就是趁热喝咯~~~味道不错呢~而且营养价值也高哦~

我来回答
请发表正能量的言论,文明评论!