中秋几个月饼合适？
一个月饼一个月饼地切，太单调！一个月饼一个馅儿地堆起来，又不够好看……其实，只要你准备好馅料、面团，用一个月饼模具，就能轻轻松松做出好看的团圆月饼啦~ 而且自己做的月饼，馅料更丰富、味道更好噢～ 准备食材。
制作馅料：把芝麻和花生炒熟（小火慢炒）后磨成粉末状；将核桃仁、蔓越莓干、葡萄干用清水浸泡后沥干水分备用。（如果喜欢巧克力味道的，可以把黑巧克力切成小碎块与坚果一起浸泡）
和面：高筋面粉（可用普通面粉代替）500g、水250ml、猪油36g（可选）先用筷子搅成絮状，再揉成光滑的面团，盖上保鲜膜或湿布，静置半小时。
调制蛋黄液：新鲜鸡蛋煮熟取蛋黄打成蛋液，加100ml牛奶或清水调至糊状待用。注意：蛋黄液中加入一汤匙白糖调味即可，不要加得太多，否则会使月饼发腻。
接下来就开始做月饼啦！ 首先，在烤盘上铺上一层油纸，把面团分成12等份。（如果一次性做不完，可以先分好团，盖上一张保鲜膜，防止面团干燥变硬）
然后把一团面团擀平，放入适量馅料，包成团。（喜欢口感蓬松些的可以少撒点面粉在案板上，把面团轻轻按扁）
接着就是关键的一步——压花纹！ 在面包模具中轻压出花纹，在模具边上按紧。
做好的月饼生胚收口朝下放置，表面刷上一层蛋黄液。 烤箱预热180℃。把烤盘放入中层，上下火烘烤7分钟左右直至金黄酥香即可出炉。
刚烤好的月饼会很酥脆，建议放凉以后再吃更香醇～ 吃不完的月饼用保鲜袋密封好，放进冰箱冷藏室存放，最多可以存放一个星期。不过还是建议在保质期内吃完哦。