整只鸡怎么做好吃?

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我第一次尝试做整只的鸡,是炖鸡汤喝,做法如下 1.先将鸡肉洗净 2.将洗净的鸡放入盆中,然后加入生姜和料酒去腥 3.开始腌制,我是放了一个小时,可以适当的加点盐,这样更入味!(个人喜好) 我一般都是提前一晚上腌制,这样腌出的鸡味道更好吃哦~

4.准备好材料:红枣、党参、枸杞 5.在炖盅中先放入一层红枣 再铺上一层鸡肉 然后再放上一些党参、枸杞 最后再撒些胡椒粉(胡椒粉可以去腥,还可以增加香味)

6.接着倒入清水没过食材即可,然后盖上盖子隔水炖煮一个小时左右就可以了 7.一个小时后打开盖子,香气已经四溢啦! 这一次的炖鸡汤比较清淡,没有加太多的佐料,只是加了点胡椒粉和少许枸杞而已,汤的味道还是很不错的呢 因为这次做的是清炖,所以鸡肉非常的鲜嫩可口,一点都不会觉得柴 而且里面加入了红枣和党参,吃起来还带着淡淡的药材味~

这道清鸡汤是我妈妈自己研究出来的,她经常在家煮来喝!!!这味道可是我“百尝”之后才确定的呀~~ 所以各位吃货们可一定要试试呀~~~~

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