马蹄猪脚汤有什么功效？
猪脚也就是猪蹄，而南北各地对于猪脚的叫法有所不同。猪蹄被称作猪脚的地区，一般还有前脚后脚之分，其前脚较小而后脚较大。通常来讲以猪后脚入馔制作成的菜品更为常见。 猪蹄营养丰富。猪蹄中蛋白质的含量较高且全部为优质蛋白，还含有能充分满足人体生理需要的8种必需氨基酸。
马蹄猪脚汤的功效：养颜护肤，乌发增亮，补气通脉，强筋、壮骨、通乳等。 马蹄可以消除水肿，促进人体发育；还含有荸荠素，可以抑胃癌细胞的生长。
女性多吃猪脚，可以增强皮肤的弹性和韧性，有养颜、护肤、美容、乌发增亮、补气通脉、强筋、壮骨、通乳等作用。中医认为，猪蹄性平，味甘、咸，具有强筋骨、去寒肿、消脓肿、通乳汁之功效。可以将猪蹄与豆腐炖汤或煲汤，也可与花生仁炖汤、煮食。
烹制指点：
制作工艺 猪脚的烹调方法多样，有红烧、卤制、清炖、酱制、熏制、炖汤等，还可切丝做成凉拌菜。
注意事项 去除异味：猪蹄由于有较浓的腥味，烹调时应加入生姜、黄酒等调料。猪蹄不能与甘草、野葛、乌梅、苍耳同吃。