瓜子仁家常做法怎么吃？
用料
瓜子仁500g 白糖适量 盐少量
第一步
我们选择生瓜子，把外头和坏瓜子去掉，生瓜子用清水冲洗干净，然后放锅里煮熟，捞出放凉。我们放入冰箱冷冻一晚，这是瓜子的壳很容易剥离。
第二步
从冰箱里取出冷冻好的熟瓜子，轻轻一拍，很容易把壳和肉分离开。
第三步
处理好的瓜子肉加入适量盐和一勺糖腌渍一个小时，腌好后用水冲洗，再用水浸泡2小时，这样可以去掉盐分的味道。
第四步
泡好的瓜子控干水份，炒锅里入油，小火先不放料盐炒好放入盘中，然后在凉油放入少量八角，花椒，盐，少量糖炒至糖融化。
第五步
加入瓜子仁炒一会，再加入少量生抽，鸡精炒熟即可。
最后炒好的瓜子仁可以当零食吃，也可以做馅吃。