给儿童喝儿童牛奶合适吗?
儿童牛奶与儿童生长发育
专家认为,儿童牛奶即普通含乳饮料,主要成分是水,其次是乳糖、植物油、适量的蛋白质和适量的微量元素。而不含有牛奶成分的儿童牛奶饮料不能为儿童提供生长发育所需要的营养。儿童的健康成长需要蛋白质、钙质、铁、锌及维生素等营养元素。而儿童牛奶中既不含有钙也不含有铁,所含有的脂肪和碳水化合物还是比较高的。
吃儿童牛奶有危害健康的风险
儿童牛奶饮料属于饮料的范畴,而不是奶类。国家已经有了相应的法规,不允许饮料厂商在包装上面标注“儿童牛奶”等词语。儿童牛奶饮料的主要成分为水、牛奶(3%~8%)、食品添加剂、甜味剂、色素等,孩子饮用后不能补充必要的蛋白质和钙,还会增加含糖的含量,可能引发龋齿、肥胖等病症,家长不能给孩子饮用。
儿童不能喝牛奶的原因
(1)牛奶中含乳糖,乳糖是半乳糖与葡萄糖的二聚体,其中半乳糖就是其营养所在。牛奶中的乳糖含量较高,由75%脱乳糖乳和25%小麦草滤液制成。但半乳糖在人体肠道中被乳酸细菌分解后产生乳酸和二氧化碳,使得乳糖对于肠道作用减弱,于是人体就无法消化和吸收其中的养分。对于低血糖体质和胃炎患者,喝牛奶反而会是他们的病情加重。
(2)牛奶中的蛋白质构成有两种,酪蛋白和乳清蛋白。酪蛋白占80%,其生物活性比乳清蛋白高,营养价值高,难以消化,对胃肠功能强,有腹泻和止泻作用。胃功能强的人,食入后分泌过多的胃酸和胃酸液,在胃内发酵,产生胃酸、酒精等,久之使胃黏膜溃疡,并加重肝硬化。另外酪蛋白还缺乏消化乳糖所致的腹胀、腹泻,加重腹泻、腹痛和呕吐。所以,胃功能不良者不宜空腹饮用牛奶。
(3)牛奶中铁含量很低,茶叶中铁含量为50毫克/千克,为牛奶的5倍。所以饮牛奶时,可以适当喝点绿茶。