火鸟如何做好吃？
用料：鸡腿（大腿），火鸡肉，盐，味精，酱油，白砂糖，胡椒粉，八角，桂皮 做法步骤： 1、首先我们把买回来的火鸡清洗干净，然后砍成块状备用；
2、接下来我们锅里加水，把砍好的火鸡块放进去浸泡出血水。（我买的已经处理过的，所以没怎么血水）
3、把泡好的火鸡块捞出来，再次用清水冲洗干净后控干水分备用；
4、在干净的炒锅中加入少量的油，然后把控干水分的火鸡块放入锅中开始煸炒，直到炒至变色（我用的是电陶炉，小火慢慢煎～）
5、接着我们往锅里加入八角、桂皮炒香，再倒入适量的生抽和糖调味，小火焖煮10分钟左右入味。
6、最后我们把炖好的火鸡块捞出来，重新下锅加少量油翻炒一下，使它表面均匀地沾上油分，就可以盛盘上桌了。
小提示：
1、选购火鸡的时候，注意看看它的腿，最好选择大腿部分，因为肉比较嫩而且不会太老嚼不动；如果买回来的火鸡脚是捆在一起的，注意要仔细分开，清理掉多余的脚趾，因为那个很腥的！
2、做这个菜没有固定的流程，大家按照自己喜欢的做法来做就可以了，我只是提供一个参考！