海鱼蛋怎么煮好吃?

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这个鱼蛋真不稀罕! 随便一个海边钓钓竿或者浅水区网兜捞捞都能捕到大量的鱼,然后加工成鱼干(晒咸鱼)或冷冻保存(速冻鱼片)。 这个鱼蛋其实是海洋生物的生殖器官,也叫鲨鱼肉,新鲜的时候略透明,煮熟后会变成白色。 用清水加少许盐浸泡,反复冲洗干净,然后用开水焯一下,也可以加些小苏打,这样能基本去掉腥味。 我通常是用油爆香葱花,然后把切好的鲨鱼肉倒进锅里炒,可以适量放些生抽、料酒,炒熟即可出锅。 你说的那个蛋黄酱是沙拉酱吧~可以用这个做一道蔬菜沙拉拌着吃也不错呢!

另外还可以做成芋圆糖水,做法也很简单。先把芋圆煮熟(很简单就是用水泡开就可以了),然后捞起过凉水备用。锅里加水煮开加入糖,等到糖全部融化并出现密集汽泡时,把做好的芋圆放进去搅匀,让每颗芋圆都裹上一层糖膜,然后关火让芋圆焖着,等温度凉下来后会更入味儿。

我还会做个简易的海鲜面~就是用方便面做面条,用午餐肉(推荐肥宅快乐肉)和青菜做一个简单炒面,然后把所有的料一起倒进碗里,最后倒上烧开的沸水…呃,现在想想好像也没什么人爱吃……

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