乌鸡有活血的作用吗？
中医理论认为，色黑者入肾。也就是说，具有黑颜色的食物多具有补肾的作用。 《本草纲目》载，“乌鸡，能补虚劳，益精气”；《医林纂要》亦云，“乌鸡，补肝益肾，理血脉，益精添髓……”可见食用乌鸡对肾虚者有滋补作用。 中医认为，血得热则行，得寒则滞。有瘀滞的病证，多是因体内有“寒”，血液运行不畅所致，所以治疗应选择具有散寒、活血化瘀功效的药物。
现代药理学研究表明，乌鸡含有一定量的激素类成分，因此可能具有提高性功能的作用。另外，还可能有改善血液循环、抑制血小板聚集、抗氧化和清除自由基的作用，从而起到延缓机体衰老的作用。 患有肾虚阴亏或阳虚者（如怕冷、手足不温），以及气血不足、月经不调、面部色斑的女性可适量吃些乌鸡。但是体质虚弱、阴虚火旺及出血症的患者应慎食。 乌鸡汤可以补血，但也不能喝得太过频繁。因为乌鸡汤的活血效果比较强，如果经常喝的话，很可能会出现经血量增多，经期延长的情况。如果非喝不可，最好能在汤里加点生姜，以缓解乌鸡汤的活血功效。
除了乌鸡汤外，还有羊肉炖汤、胡萝卜排骨汤等，同样适合在寒冷冬天里饮用。不过要注意的是，这些富含蛋白质的汤类不宜多喝，以免增加肾脏负担，甚至可能引起高尿酸血症。