包好的云吞怎么煮好吃?

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这题我会!作为在云吞摊儿混了多年的熟手,我负责任地告诉你,只要按照以下的步骤来做,保证做出好吃的云吞。 首先,和做饺子一样,用适量面粉和清水拌成面团,盖上盖子醒面(注意别揉面);

其次,把醒好的面团分成若干等份,每一块都搓成条状;

然后,把每一条都搓成圆棍状,并切成小段;

最后,把每一段圆棍再搓成扁圆形,就是云吞皮了。 用这个方法做的云吞皮又薄又筋道,包出来的云吞又大又有弹性。

接下来就是最重要的包云吞环节啦~ 因为云吞皮很薄,所以不用担心合不拢的问题,直接拿一张云吞皮铺平,放入适量肉馅,从一侧卷起来,再用手指捏住收口处,轻轻拉长,一个云吞就包好啦~ 包好的云吞像一个个小元宝,白白胖胖的,看着就让人喜爱。 煮熟后的云吞饱满厚实,一口咬下去,鲜美的肉汁溢满了整个口腔,混合着黄瓜丝的清香、香葱末的香气,以及淡淡的面香,回味无穷啊~~ 你们一定要试试哦~~~

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首先要烧一锅水,加点盐和油、等水开后下云吞煮。大火烧开后加两下凉水再烧开,关火。盖上锅盖焖五分钟。揭盖撒上葱花再焖一分钟就可以。这样煮的云吞皮不烂馅鲜美。

云吞是一种以肉类,蔬菜等为馅料的油面制成的食品,一般是煮熟后食用,是中国及东南亚地区的特色食品,在日本被称为“天津”。云吞外形是薄面皮包着适量陷料,封口处呈波浪状的角食。其做法是把馅料放在云吞皮的中间,包成饺子状,用手拈开面皮两边的水分稍为粘贴,中间部份留下裂口。

包云吞要诀:馅料不能太多,但也不能太少,包起来,要稍微紧一点,以免下水后开裂. 云吞皮的边上要刷上水,这样包起来不会开。馅料,不能包得太满,这样下水会破的。一般我不会包得太紧,松一点没有关系,只要两边合起来了,就可以了……

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