中国能产白糖么?

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当然可以,而且产量不小,不过大部分用来供应出口了…… 先来简单说说白糖是怎么来的吧! 我们平时吃的蔗糖(白砂糖、黄冰糖)都是由甜菜或者甘蔗为原料制成的。

①甘蔗制糖:将新鲜甘蔗砍成段状后送入榨油机,通过压榨取出含有糖分的甘蔗汁;然后甘蔗汁流入锅中,用锅煮沸,这个过程叫做“煎炼”,是制作红糖的过程;接下来把煎炼过的红糖水倒入锅中,用小火慢慢熬煮,不断地搅拌,直到水分蒸发,就得到了红棕色的糖浆,也就是所谓“晒白糖”的过程;最后把晾晒好的白糖用筛子过滤,进行再次加工和包装就可以了。

②甜菜制糖:甜菜制糖的工艺基本上和甘蔗制糖差不多,也是先压榨得到含糖量很高的甜菜汁,然后进行加热浓缩,最后制成白砂糖。 不过我国主要产的糖其实是白糖,因为国内种植甜菜的地区有限,主要是东北、华北和西北一部分地区。

目前我国已经有着比较完善的白糖生产产业链,技术也非常成熟,因此白糖价格非常便宜,2019年国内白砂糖产量达到5837万吨,同比增长4.9%。

但除了满足国内需求外,我国的白糖大量出口到国外市场。根据联合国粮农组织公布的数据显示,中国是全世界第一大大米出口国,同时也是世界上最大的白糖生产和消费国。

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当然可以,我们吃的白糖是由甜菜和甘蔗等制出来的。在我国南方和台湾等亚热带地区普遍种植甘蔗,而在我们北方则适于种植甜菜。它们在9月份开始糖份积累,到来年2月份糖份能达到6%~13%,这时才适宜压榨。榨出来的糖汁经过“过滤-浓缩-晶化”的工艺过程,才能变成白糖。在浓缩过程中,一般是经过加热,利用糖与水的沸点不同进行分离,使糖结晶析出。在此过程糖中水分减少,糖份增加。到产品中糖份达到99.5%时,就是白糖了。

白糖是由甜菜、甘蔗中按一定的工艺提取出来的,但无论甜菜还是甘蔗都是生的,因此白糖都是生的。用白糖泡水喝,泡一会沉淀下来一层白的,就是糖,糖份浓度高了还能出现“拉丝现象”,因此别再以为白糖是熟的了。

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