上海哪种蛋糕好吃的？
作为在沪上摸爬滚打多年的“老油条”，吃过无数品牌的蛋糕，可以很负责任地告诉你： 上海的蛋糕品牌层出不穷，味道也是各有千秋；但是要说顶级、顶尖的，那还真有！ 作为一个蛋糕重度患者（一个生日起码吃2个蛋糕），这些年在上海几乎把所有的蛋糕店都吃了个遍... 在我心中，蛋糕界当之无愧的Top3就是下面这三家——
NO.1【d'leau】 它家的蛋糕叫"淡水鱼"（这个脑洞清奇的名字让我至今印象深刻），是由法国人Jean-Georges于1989年在巴黎创立的高端餐饮品牌。 它家的蛋糕用料极其讲究，蛋白霜一定要打发得很到位，糖的含量也不低，所以甜度很不错，口感也很蓬松，吃起来的质感有点像贝壳里那种软软的面糊。 最妙的是，它会在你吃完一块后，把餐具收走，再端上一盘新切好的小蛋糕，既不会让人觉得腻，也不会让你吃得饱。
在法餐中，有一个著名的“2/3理论”——当你点了一道主食以后，主厨会端上两倍甚至更多的蔬菜，用沙拉的形式来均衡你的膳食。而d'leau把这一法则运用到了蛋糕上，完美地解决了“一块蛋糕吃不饱，多块蛋糕又怕胖”的难题！
NO.2【Miguel’s】这是香港米其林三星餐厅“乐道”的主厨Miguel Leung在沪上开设的分店。 说到这位Miguel Leung，可了不得！他在香港被誉为“甜品教父”，而他的“乐道”同样也在世界上闻名遐迩，有“东方甜品第一店”之称。 Miguel‘s的蛋糕品种不多，但每一种都做得极致精致。最妙的莫过于那款“杨桃冰淇淋蛋糕”，看似普普通通的杨桃切成薄片铺在冰淇淋蛋糕上，却意外地酸甜可口，清爽宜人~
NO.3【Haco】 Haco是韩国人气网红蛋糕，在ins上被疯狂点赞。它家的蛋糕都是清新系的，颜值极高。 而且口味很多，除了常见的巧克力、草莓以外，还有酸奶、芒果、榴莲等等。质地轻盈，湿润柔软，入口即化。
另外还想推荐一家隐藏在居民区的“神秘蛋糕店”——【喜士多】。
这家店的蛋糕看起来其貌不扬，价格也很实惠，但在上海颇受欢迎，经常卖到脱销。 我去得的那家店位于静安寺附近，门脸很小，不仔细看的话很容易错过。进去之后也让人大跌眼镜——狭小的店铺内只能摆下两张桌子。 这么小的店面，居然能进入米其林指南，真是让人惊讶！ 喜士多的蛋糕之所以深得我心，是因为它有一种别样的“质朴”风味。奶油的味道醇厚，水果的含量很高，整体感觉清爽不腻。 唯一不足的是，它的蛋糕胚比较紧实，咀嚼起来很有韧性和嚼劲。