饼怎么炒好吃？
在炒饼的过程中，我试过了用大火翻炒，小火慢炖的方法 可是效果都不是很理想 用油煎一下，再倒入少许水淀粉勾芡的口味不错哦！而且不用炒太久，几分钟就好了~ 具体做法如下：
1、首先将饼切成细条状； 2、锅中倒适量底油（比平时炒菜要多一点），烧至七成热时将饼放入锅中煎制，当一面变金黄时翻另一面继续煎至微黄；
3、将煎好的饼盛出备用; 4、将煎锅中的油倒掉，留少许底油（因为接下来还要加水和蔬菜），放入葱花姜末爆香，接着加入胡萝卜丝和黄瓜丁一起翻炒；
5、最后将煎好的饼倒入锅中翻炒均匀即可起锅啦~~ 小贴士： 1、煎饼的时候不要煎太老哦，否则吃起来口感会不好； 2、煎饼的油可以多放一些，这样饼才不会粘在一起； 3、最好先煎后炒，这样可以保证饼的口感不会变软； 4、出锅前可以根据个人喜好撒些香菜末或者葱末，会更香呢~~~