小米怎么煮才好吃？
1、小米粥 材料：小米，水.做法很简单，把小米淘洗干净，然后加入高于小米一倍以上的水，烧开锅之后转小火慢慢熬就好了. 小技巧1)洗小米时不要用手搓，这样会损失小米表面的营养素;也不要用热水泡，因为热水会严重破坏小米中的营养成分.2)熬的时候最好要始终搅拌着，避免糊底；还有，别以为小米很容易熟哦，它可要比大米难熬得多呢！3）我通常都是早上起床熬一锅，然后放凉了再拿出来吃，这样更方便也更能保留营养哦～4)如果想要小米粥更浓稠的话可以加少量的淀粉或者面粉进来一起煮.5)另外在煮粥的过程中如果发现有浮起来的小米粒可以用勺子把它们捞出来啊，这可是小米油呢，营养价值非常高喔！ 2、红糖小米粥 材料：小米，红枣，枸杞，红糖.做法和上面基本一样哈~不过这里还要准备大枣若干(去核切碎)以及适量的枸杞，等小米熬至半透明状时，放入红枣和枸杞，继续文火熬至米粒完全破开，汤汁变稠，即可。 小技巧同样可以往里面加少量的燕麦以增加口感（也可以先煮好燕麦粥然后再加小米进去一起煮）.喜欢喝稀点的就多加些水吧，不过一定要多搅动免得糊底唷！而且，这玩意儿越煮会越来越稠，所以最好是一次性多熬一些，分装成几次的量来食用，每次拿出去加热一下就行了，非常方便呢！ 3、南瓜小米粥 材料： 南瓜30g左右小米18g 辅料： 大米1/4小碗清水适量冰糖少许 步骤： 将小米和大米分别用清水淘净沥干备用。 南瓜去皮去籽后切成均匀的小块待用。 锅中倒入足量的清水大火烧开后转中火，再将洗净的小米和大米一起放入锅中煮沸，直到出现粘稠状。 然后将南瓜块放入锅中同煮，边煮边搅拌以免粘锅。 等到南瓜被煮得烂熟，并呈现粘稠度较高的状态以后就可以撒入一小撮冰糖拌匀，待其溶化后即可关火出锅了。 如果想口感更甜些可以在熬粥的过程中适当多加点冰糖。
4、山药小米粥 材料：鲜山药90克，小米50-100克。 制作方法：先将新鲜山药洗净削皮切片，然后将二者与适量水煮沸，慢煮至米烂汤稠即可。 功效：健脾养胃、益肺止咳。适用于脾胃虚弱所致食欲不振、泄泻腹胀等症状的人群调理服用。 对于有慢性咳嗽的人群来说，这款粥也是非常适合服用的。
5、薏米红豆小米粥 材料：薏米，红豆，小米. 制作方法：首先将三种食材都清洗干净，红豆薏仁需要提前浸泡至少两个小时以上，然后将其一同放进锅中熬煮，直至粥黏稠就可以了。这款粥的清热祛湿的功效非常强大，对于湿气重引起的舌苔白厚，大便不成形效果是非常好的。
6、紫薯小米粥 主料 小米、紫薯 辅料 水 制作步骤 1. 准备好所需的原料：小米，紫薯. 2. 把小米淘洗两遍，然后加入冷水浸泡半小时. 3. 把紫薯削去皮切成小块. 4. 把浸泡过的小米连同水一起倒进高压锅里，再加入适量冷水煮开，盖上盖焖上十分钟. 5. 十分钟后，给高压锅盖上加个出气塞，打开盖子，把紫薯块放进去，盖上压阀开始烧，直到高压锅冒汽. 6. 再烧十五分钟左右，等高压锅自动减压后就可开盖了. 7. 这是煮好后的成品图，看上去有点粘稠吧？其实很稀薄啦！