成都哪家豆花?

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豆花儿还是豆花儿?这题我会! 作为在四川成都长大的娃,对豆花的感情当然不亚于外乡人看待热干面、胡辣汤、葱油饼、煎饼果子的感觉。但成都有这么多豆花店,到底哪一家才是味道最佳的?作为一个纯正食货,我把成都几乎所有的豆花都吃了个遍…… 在众多豆花之中,我独爱这家开在居民楼下的“赵阿姨”。

它位于望江路附近的一栋普通居民楼里(这栋楼里的居民简直都靠卖菜为生,旁边就是菜市场),由一个阿姨经营。店里没有菜单,所有食材都是阿姨一个人看着买回来,什么新鲜吃什么。

点一碗豆花,阿姨会端来一碟花生米和一碟咸菜,豆花很嫩,入口即化,佐以酥脆的花生米、咸香的咸菜,这滋味,妙啊~ 我去的时候,正遇上阿姨的儿子高考完,从外地回来。听阿姨说这家店开了20多年,原来只在小区里卖,现在想做大一点,所以才有了现在的门店,价格也从原来的1元/碗涨到3元/碗。虽然涨价了,但顾客却越来越少,每天不到十个人来吃…… 你别说,在这家店吃饭,有种回到小时候的感觉——一切都很原始,一切都很接地气。

吃完一碗豆花,幸福感满满。

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