驴茸泡酒起什么作用？
“天上龙肉，地下驴肉”，说起这一口，那就多了去了…… 首先是补中益气。中医认为，脾胃为后天之本、气血生化之源，饮食入胃，经过运化，精微物质被人体吸收，糟粕部分变成尿液或粪便排出。脾胃虚弱则消化功能减弱，营养吸收出现障碍，轻者腹胀腹泻，重者消瘦乏力。 而驴肉口感细腻，易消化。中医理论中“有形之血不能自生，生于无形之气”，也就是说，血液是依赖气来运行，并化生水谷精华的，要想让血液充盈，首先就要健脾养胃，补益肺气。在临床上，对于脾肺气虚导致的贫血，常常用驴肉来做食疗。
其次还有养血补血的作用。《名医别录》中说驴肉能够“补中益气，和五脏，调经络，壮筋骨”。可见驴肉对于人体来说，不但营养丰富，而且药用价值也很可观。尤其适合气血不足之人食用。 至于你说的这道驴茸泡酒，其实就相当于一个药引子。所谓“药引”，就是用一种药物作为引子，引导其他药物的滋味进入到人体的脏腑。很多药物单吃味儿不太好（比如我吧，吃药从来都是吐的……），这时候就可以考虑用它泡水或者泡酒了。
根据我的了解，一般用来做药引子的，多是一些芳香、味道比较浓烈的食物，比如葱、姜、蒜之类的。这主要是因为这类食物气味芳香浓郁，可以开窍醒脑以明目；另外，气味越浓，表面积越大，与药性相配，也就更有利于促进药效。 回到你的这个问题，驴茸就是驴的阳具，又叫野山羊角。因为形状像山羊角，颜色黑亮，顶端饱满，如同新蒲扇，所以又被称为山奈。不过从中医角度看，其性味甘热，归肝、肾经，具有益肾壮阳、固精填髓的功效。常用于肾虚阳痿、遗精早泄、小便滴沥不尽等病症。