维生素B和维生素C有什么作用？
维生素是维持人体健康所必需的，而且必须从外界摄取，自身不能合成。目前公认的维生素有13种，分为脂溶性维生素和水溶性维生素两大类。 维生素B族包括维生素B1、维生素B2、维生素B6、维生素B12、烟酰胺、叶酸等； 其中维生素B1、维生素B2是人体需求最大的两种维生素，也就是说，我们日常饮食中缺乏这两种维生素的话，身体会出现一些症状，而补充足够的剂量就能很快纠正。
（一）、维生素和肌体代谢的关系： 维生素不是单独起作用的成分，也不是单一的营养素，它需要和其他营养素搭配起功能。 例如： B族维生素是一个家族，这个家族的成员之间有着千丝万缕的联系，所以维生素B1、维生素B2、维生素PP等单独摄入时，体内需要时间转化才能发挥功能，但如果一起摄入，则能迅速发挥作用！
（二）、预防和治疗相关疾病 维生素B族在维持人体正常代谢过程中起着十分重要的作用。 若膳食长期缺乏维生素B或利用率降低时，就会引发相应的营养缺乏病。 现在人们在日常饮食上存在这样或者那样的不当之处，导致维生素B族缺乏的人不在少数，进而引起相应的生理功能紊乱或营养缺损。
1、 脚气病：如果长期摄入不足，最先受影响的就是神经功能，此时人体内会缺乏维生素B，尤其是维生素B1。如果不及时补充，就会出现脚气病的表现，如头晕、头痛、倦怠、乏力、烦躁、易怒、精神不振、反应迟钝、食欲不振、恶心、呕吐、便秘等等。 如果不及时补充，后果严重。因为人体所需的维生素B主要来源是富含淀粉的食物，比如米饭、面食等，一旦摄入不足，就会导致维生素B缺乏。
2、 口腔疾病：维生素B族中的维生素B2是口中耐热的维生素，也是保护牙龈健康不可缺少的成分之一。 当维生素B2摄入不足时，口内黏膜就会发生炎症，出现口角炎、唇炎、舌炎和口腔溃疡等； 值得注意的是，维生素B2对眼球晶状体也有保护作用，可以保持角膜的透明度，增强眼睛的光敏程度。
维生素B2又被称为“美容维生素”，女性每天坚持服用0.15~0.25毫克，就可以让皮肤光滑、滋润。