厨房汤桶可以装多少？
我平常在家爱研究美食，所以家里有不少的砂锅和小桶之类的，所以来为大家解答一下。
砂锅一般是用来煲汤用的，有各种煲汤用的砂锅选择，选择好的紫砂材料制成的砂锅，可使用很多年，但是要注意保护，不要损坏，一般的砂锅只有保温的作用，没有加热的作用，需要另用锅煮。很多砂锅商家会称其锅具可进入微波炉，其实进入微波炉加热会开裂的。
至于锅具可以装多少，要根据不同的用途来看，一般做菜用30L即可，喝汤用20L就足够，但如果是要煲上一整天的粥或汤的话，就要用大的了，50L的砂锅似乎有点小了。
汤桶一般有两种，一种是双层的，类似于电饭煲样子的，带旋钮，可控制烹煮时间，还有一种就是普通的单层层高的汤桶，不带控制时间，现在介绍一下双层汤桶：
双层汤桶的一般分为上下两层，上层是盛水的，下层是放食物的。在水桶中一般都会有两根导热油（电热丝），来给食物加温。在做饭菜的时候使用这样的汤桶，可以节省很多的时间，而且使用方便，大家来看一下它的工作原理：
当扭开盖子的时候，里面的电热丝会受热，水就会被蒸气而沸腾，食物放在下层，蒸气和开水在食品的上层，水蒸气遇到冷的食品，就会凝结成水，达到水腌的作用。使用这样的汤桶，要注意：
1、先要将桶烘干，才能保证下次使用的时候不会发霉，再有就是将桶装满凉水，密封烘干，再倒入食用油，因为烘干后的木头都是会吸收油脂的，油封住了，不但不散发甲醛等刺鼻的气味，也避免了进水生锈，这里要特别提醒大家，要选用洁净的油，不能使用用过的油，或者蒸过饭的油，要不然会将油锅内的一部分成分带入到食物内，破坏了食物的营养成分。
2、汤桶一定最好少用，因为如果做的美食太多了，用普通砂锅或者双耳锅一样可以解决。如果使用汤桶的话，一定不要在上面晾晒食物，不然水汽会在桶内形成水珠，降落在食物上，影响食物的健康。
3、每隔一段时间就要煮一些除脂的食物，这样能够消除在锅里残存的油脂，避免油脂在锅内沉积，引起食物中毒。
单层汤桶，大家看下电饭煲的工作原理就ok了，不过大家在使用的时候，一定不要经常使用，因为它的蒸汽蒸熟食物的方式和明火熬煮的方式有很大的不同，可能会造成食物有些不松软，虽然它的价格要比双层的便宜很多。
这里要为它正名一下：汤桶的导热油（电热丝）也是有加热到足够程度才会让食物变熟的，所以，它只是辅助厨师作业的一个工具而已。