深圳哪些茶餐厅好吃?
作为一个在深港都混过,也去过云南普洱茶产区的人,对茶其实还有点研究,就凭这个资格说点看法。 “茶餐厅”这玩意儿应该是东南亚那边的舶来品(当然肯定不是泰国或者缅甸来的),是上个世纪中叶香港经济的腾飞和移民潮所带来的“港式咖啡厅”与“广式早茶”的融合产物——有宽敞明亮的咖啡厅,供应西式的蛋糕、三文治等食品,也有舒适优雅的环境供人饮下午茶或吃晚餐,同时还能吃到传统粤菜以及新鲜烧腊,而菜单上则既有传统的“西多士”“菠萝包”之类的港式点心,也有“水煮虾”“椒盐花生”这样的广府菜肴…… 总之这种融合了两种城市文化饮食特色的食物,一经出现便深受市民喜爱并迅速普及开来,成为港式早餐(或午餐、晚餐)的象征之一。
到了九十年代中期以后,港式茶餐厅开始大量出现在内地,最先在上海等地开花结果的它们很快风靡了整个南方。 不过说起真正的港式茶餐厅,我个人还是更加偏爱上世纪八十年代在香港本土所吃的那些——也许是因为物价水平尚在高位,所以食物的价格并不是非常便宜(毕竟香港是个以薪水高著称的地方),但无论饭菜还是点心都做得十分精致讲究且量都很足,价格再贵点也值得。
而在内地看到的那些所谓的“港式茶餐厅”,虽然味道还算地道,但总觉得细节处少了那么些精细的味道,价格也便宜得有点过分,我吃过最便宜的“煲仔饭”(锅巴很脆的那种)和“奶茶”只要十元,简直不敢相信自己的眼睛。 当然,价格实惠、味道尚可,环境干净,服务热情,这样的茶餐厅才是大众最喜闻乐见的吧。
至于题主所问的“好吃”,我认为应该是指价格实惠、味道好、氛围融洽这几个方面的“好味”吧。 我个人觉得在这方面做到“好吃”且“好看”的茶餐厅并不多,但「润园茶楼」算是其一。
「润园茶楼」位于八卦岭,是我去香港时经常顺道一尝的所在,它家最早开在铜锣湾怡和街的一个商场内(已倒闭),后来才搬到现在的地址。 「润园茶楼」的菜价真的算是非常实在了,比如烧鹅,一般饭店的酒楼早就涨价到三百元一件(四个脆皮鹅),而他在一百五左右就能买到,而且皮脆肉嫩,肥瘦适中,沾着酱吃起来咸香可口,连骨头里都是酥脆的。
至于排骨粥、肠粉、蒸饺之类更是便宜,份量也很足,点两个荤两个素再加一杯豆浆/奶茶,也就二百出头,吃得饱饱的。 最重要的是,在「润园茶楼」吃饭,你能看到服务员端盘子时不紧不慢、从容不迫的样子,也能感受到老派茶楼那种让人舒缓压力的氛围,就连墙上的标语都是用繁体字写着“慢慢享受”,的确令人心旷神怡。
希望我的经验对你有所帮助。