小区卫生间烟道厚度多少？
厨房的排风主管（连接到公共烟道的那个）的截面积为100*100，这个在建筑施工图里会有标注；公共烟道一般比较宽，但是高度不太高。 住宅的一般做法是在厨房的墙地砖下方设一条连接至屋顶的排气管（一般是铸铁管），这条管子在厨房的外墙上一般会设检查口，用玻璃胶密封住。
卫生间的排气道没有做过多的考察，个人认为可以参照厨房的做法。 你说的那种酒店式的排风系统应该是新风系统的送风和排风系统。这种装置一般在商场之类的公共场合会设置，目的是为了在内部循环的过程中将有害气体排出室外。
你提到的油烟问题应该是指厨房的排风系统，这个是必须要有的装置。在规范里对厨房的通风有严格的要求。 附个链接 里面有很多关于通风空调的图集，可以去看看。