韩国日本烤肉区别?
虽然吃过的日式烤肉不多,但个人感觉日式烤肉和韩式烤肉还是有着明显区别的。 就肉而言,日式烤肉更多的是瘦而不柴,肉质很细嫩,放在烤盘上很容易烤熟且不会很老;而韩式烤肉则是肥而不腻,带有一点筋道,个人觉得更有嚼劲一些。
就蘸料而言,日式烤肉大多是以蘸酱油为主,或者有些店家会提供花生酱、芥末等调料,可以自己调个最合自己口味的蘸料;而韩式烤肉则是以辣椒面为代表的辣酱调料居多。
就食物种类而言,日式烤肉更偏向于瘦肉的烤制,而韩式烤肉则更多一些五花肉和其他禽类的烤肉。当然,现在很多的日式烤肉店也陆续开始供应五花肉了……
就消费而言,日式烤肉的消费水平相对要更高一些(和韩式烤肉相比),而韩式烤肉则更加大众化一些。
就环境而言,日系烤肉多以居酒屋的形式出现,比较温馨;而韩系烤肉则是大排档的形式居多,比较热闹。
以上都是基于我自己的感受写的,可能并不具有广泛的代表性,仅以供参考。