蒜油有什么功效作用？
1，杀菌抑菌 蒜头之所以能消灭和抑制细菌、病毒，是因为它含有大蒜素类化合物，这是一种广谱抗菌剂。当有细菌侵入时，它的杀菌能力可以杀灭金黄色葡萄球菌、变形杆菌、绿脓杆菌等，对痢疾杆菌、结核杆菌也有抑制作用。 2，降血脂、抗血栓 美国研究人员发现，大蒜中含有能消除自由基的有毒物质的抗氧化酶——超氧化歧化酶（SOD）。而糖尿病是由于体内胰岛素分泌不足引起的，患该病的人常伴有高脂血症。如果每天食用3瓣大蒜，相关疾病就会有所减少。这是因为大蒜中含有丰富的硫化物，它能有效激活胰岛素的受体，从而起到降低血糖的作用；还可以保护血管内皮细胞，阻止血小板聚集，从而预防动脉硬化及心血管疾病。 大蒜中的硒元素含量也非常丰富，而科学界公认的防癌抗癌物质，正是微量元素硒。常吃大蒜有助于防止癌症的发生。