硒元素对人体的作用有哪些？
一、抗氧化作用 硒是天然抗氧化剂，它可以清除体内有害氧自由基，阻断脂质过氧化过程，减少细胞损伤，维持机体机能的运转。
二、增强免疫力功能 人体的免疫系统由免疫细胞（如白细胞）和免疫器官（唾液腺、胸腺等）组成。其中，白细胞可以识别体内的“异己”成分，并加以消灭；而免疫器官则能够产生抗体，以溶解入侵的病原体或异物。这犹如军队中的防御系统和侦查系统，缺一不可。 而硒能够刺激抗体生成，也能刺激体液与细胞免疫反应，从而增强机体免疫力。在体外，它甚至可以增加吞噬细胞的吞食功能和杀菌能力。
三、抗肿瘤作用 目前认为，肿瘤的发生发展与免疫功能障碍有密切关系。而硒几乎可以被所有的免疫细胞吸收，而且可以在各种组织中分布，因此具有广泛的免疫调节功能，对抑制肿瘤生长也有一定效果。 国内很多研究都表明，适量补硒可有效预防肿瘤，比如肝癌、肺癌、乳腺癌等。
四、解毒功能 人体代谢过程中会产生有毒物质，这些有毒物质必须由细胞内的某些特异性的酶系消除才能排除体内。如果这种毒物超过人体所能消解的限度，就需要借助于肝脏和其他器官的排毒作用将之去除。这时，硒作为解毒剂就可以发挥作用了。
五、改善心血管的功能 硒是构成谷胱甘肽过氧化物酶的必需组成分子，而后者能保护心脏免受氧化损伤，促进心肌细胞再生，维护正常的心肌功能。还有研究发现，适当补充硒可以使高血压患者的收缩压和舒张压下降10%左右；而如果在补硒的同时，再结合锻炼和合理控制饮食，那么效果会更佳。