怎么味牛肉丝好吃？
今天分享一个特别好吃的做法，牛肉丝滑嫩有嚼劲，酱香味浓郁~ 准备食材： 牛腱子肉、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、冰糖、生抽、老抽、蚝油、郫县豆瓣酱、火锅底料 1.牛腱子肉清洗干净后冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒去腥，大火烧开后撇去浮沫。
2.锅中放入冰糖，小火融化后将冰糖颜色炒出棕红色，倒入开水冲散糖色。然后加入八角、桂皮、香叶、豆瓣酱和火锅底料，小火炖60分钟左右。期间一定要不停地搅拌，防止粘锅！
3.最后加入适量生抽、老抽、蚝油调味，焖5分钟后关火让酱料的味道充分吸收。等温度下降后装入保鲜袋放在冰箱里冷藏保存，想吃的时候取出来煮一下就可以啦~ 小提醒： 1.加入豆瓣酱和火锅底料后味道会比较咸，所以后期不需要再加盐了哦～
2.这个酱牛肉的方子是我摸索了很久得出的，很受身边朋友欢迎，大家试试看哦～