吃生青瓜有什么作用？
夏天到了，青瓜大量上市啦！ 青瓜又名黄瓜、胡瓜等，是我们生活中常见的蔬菜之一。 它清香脆甜，生吃熟炒都适宜，深受人们的喜爱。 你知道吗？青瓜不仅好吃，而且全身都是宝呢！ 青瓜的营养价值 含维生素B族，维生素C，维生素E，有抗氧化功能，阻止细胞的退化，衰老； 含胡萝卜素，有明目，美颜的功效； 含微量元素锌和硒，有助于增强人体的免疫功能； 含膳食纤维，可刺激胃肠蠕动，帮助消化 还含有丙醇二酸这个神奇物质，可以帮助抑制体内脂肪的积累，有瘦身的作用哦～ 一盘清脆的凉拌青瓜，能够为你带来以上那么多好处，真是值了！ 但是，需要注意的是，由于青瓜可能含有农药化肥残留，在食用前一定要清洗干净哦。 那清洗的时候应该注意些什么呢？
1. 用清水冲洗表面
2. 切掉头尾，去籽
3. 放入盐水中浸泡，或滴入白醋（100ml水+10g白醋）
4. 用手搓洗，再用清水冲洗干净就可以了~
除了生吃外，你还会用青瓜来做哪些美食呢？
▼ 推荐食谱《香菇青瓜丁》
食材清单： 香菇、青瓜、红椒、蒜头、花生油、生抽、白糖
▼ 制作步骤：
1. 准备好所有的食材，香菇提前用清水泡发，青瓜去皮去籽切成小丁，红椒去籽切丝，蒜头剁碎
2. 锅中加入适量的花生油，油温烧至6成热时，下入蒜末爆香，然后加入香菇、生抽、白糖翻炒均匀，再倒入清水煮沸
3. 接下来将泡好的香菇连汤一起倒入碗里，上锅蒸15分钟左右
4. 最后加入青瓜丁和红椒丝，再次煮沸腾就可以关火了。 鲜香可口又简单易做的香菇青瓜丁就做好啦！ 如果你喜欢这道菜，别忘了收藏起来哦～