广州有哪些特色美食?

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广州是个美食很多的城市,但说起特色,我个人觉得还是老西关最正宗! 作为在广州生活了10几年的人,对广州的美食也算是有点了解。今天我就给大家说说我心目中最具代表性的5道特色小吃! 虽然平时吃的都是这些街头美食,但是没想到有一天我会以这种方式介绍它们(笑哭) 如果你来广州旅游,又刚好看到这篇文章,我希望你可以花上几分钟时间看完这5道特色小吃的做法,这样就可以亲自试做,感受一下在广州吃地道的特色小吃了!

1、陈添记粥底火锅 推荐指数:❤❤❤❤❤ 地址:荔湾区宝华路85号之三 陈添记的店虽然没有很大,但很有特色,而且价格也非常实惠。 他们家的粥底火锅非常好喝,选用的是珍珠米,熬出来的粥非常绵滑。 吃火锅必点牛杂,在锅底烫熟后蘸着调料吃,爽脆可口。 除了牛杂外,还可以点菜心或者河粉当主食。最后记得点一碗饭,配上特制酱汁拌着吃,一口粥一口饭,巴适得很! 我去的时候已经晚上10点多,这家店依然人满为患,可见其受欢迎程度。如果想尝试的话可要早点去哦!

2、宝业路面条牛腩 推荐指数:❤❤❤❤❤ 宝业路的这家小店已经开了几十年了,以前经常路过都没发现,一次偶然的机会进去尝试后才发现原来这是家宝藏店铺。 他们只卖面条和牛杂,面的种类有很多,我最推荐的是云吞面。云吞个头很大,嚼起来很有弹性,不会很腻。 如果吃得下可以再来个牛杂,泡在汤里特别入味。 这家店的环境比较一般,并且服务也很一般,需要自己端着盘子找位置坐。但我感觉这样才更有味道,像回到家一样。

3、伍湛记 推荐指数:❤❤❤❤❤ 伍湛记在中山七路与解放北路的交叉路口,是一家开了很多年的传统早餐店。 很多人吃过他们家的炸煎堆和蛋散,但其实他们早上卖的肠粉也很好吃。 肠粉料很足,粉皮爽滑有嚼劲。 除了肠粉外,店里的蒸饺也不错,皮薄馅足,鲜香味美。 店里还有很多特色小吃,像煎饺、糯米鸡、核桃包的点心也不错,喜欢的朋友值得一试。

4、文明牛奶铺 推荐指数:❤❤❤❤❤ 位于文明路上的文明牛奶铺是一间卖鸡蛋仔、牛乳挞、菠萝包等西式甜品的小店。 据说这里卖的牛乳挞皮酥软滑,奶味儿十足;鸡蛋仔香香甜甜,滑溜溜的很好吃。 除了甜品外,这里还有西式的汉堡包、烤翅等,如果喜欢甜食的话,在这里能逛上很久。 由于篇幅限制,其他的小吃就没有一一介绍了。其实广州的美味远不止这么多,只要你踏进大街小巷,就一定能够收获惊喜!

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广州美食众多,有早茶、荔枝、乳鸽、炖品等多个品类,是“中国餐饮名城”。广州人不但有“食在广州”的美誉,更有“不时不食”的健康饮食习惯。

早茶和宵夜

广州人有喝早茶的习惯,一早就携老带幼到酒楼茶居,叹(粤语,享受之意)一盅(两广方言,茶座每桌点心多以两件计,一杯茶连同两件点心俗称一盅两件)两件。在广州,吃早茶不仅是果腹的需要,更体现了一种慢节奏的休闲生活态度。

广州的宵夜同样非常有名,同样可以做到样数多、份量足、新鲜健康。和早茶一样,宵夜也是广州人一种特殊的生活乐趣。

烧鹅濑粉

广州烧鹅濑粉,以豉油浸入烧鹅为主打。鹅皮经过烘烤呈现出明晃晃的光泽,用筷子插进去,肉质细嫩,几乎可以脱骨。烧鹅作为高档菜式,多是出现在酒楼茶肆,而将烧鹅加入至普通价廉的濑粉中,这在很多城市是极少见到的。其味道香甜,豉油浸入烧鹅和粉,使其相得益彰,两者味道更佳突出,更可口。此粉是广州人民的平民美食之一。

豉汁蒸排骨

豉汁蒸排骨是广东一道传统的汉族名菜。属于粤菜。排骨菜一般做法是葱姜蒜炝锅,油煎或油炸。豉汁蒸排骨,以豆豉蒸排骨而区别于其它排骨菜。成品后皮金黄微棕,骨香四溢,豉味十足,肉质酥烂。是广东人的家常菜之一。

其他美食

其他美食还有双皮奶、文昌鸡、马蹄糕、云吞、牛杂、番禺鱼饼、沙湾姜埋奶、西关牛三星、状元粥、洪炉煎饺、猪脏籺和牛乳等。

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