“炖”字，《说文解字》中有记载：“炖，炙肉也。从火，敦声。”“炙”是指用微火把食物煮熟或烤熟。 可见“炖”字本义就是指用火把肉煮熟的意思。 所以“怎么煮锅炖好吃？”这个问题可以转变为“怎么用火把肉煮熟并控制好火候使它变得好吃？” 答案当然是——“掌控好温度和时间两个变量即可。
“炖”字，《说文解字》中有记载：“炖，炙肉也。从火，敦声。”“炙”是指用微火把食物煮熟或烤熟。 可见“炖”字本义就是指用火把肉煮熟的意思。 所以“怎么煮锅炖好吃？”这个问题可以转变为“怎么用火把肉煮熟并控制好火候使它变得好吃？” 答案当然是——“掌控好温度和时间两个变量即可。
非常好吃，我超爱吃！ 不过做的人少，卖的也很少。因为做法比较复杂，原料比较多，而且成本不低。所以我做了几次就停了。现在想起来还是非常馋那个味道。。。
“戊寅”是属相的称谓，不是指年份。 十二生肖是由十干和十二地支所组成的，它们相互配合，组成了干支纪年法。每年就是一个干支历，比如公元1984年为甲子年。每一个干支历都有对应的十二生肖，如甲子和乙丑的年份里，生肖鼠牛虎兔都排第一（古代年号末尾没有数字）；而丙子丁丑的年头，十二生肖是鼠牛虎兔依次排列。