厨房安全哪些？
预防煤气着火、爆炸
炉火被浇灭时应及时关闭煤气阀门；防止汤水将煤气火焰浇灭，可将锅把向外吊在煤气灶炉头一侧，防止锅被碰翻浇灭炉火；在炉灶上烧汤时人不要外出，以免汤沸腾溢出浇灭火焰，造成煤气泄漏。
油锅着火扑救方法：家用厨房的油锅在炒菜、油炸失火时，不要惊慌，千万不能用水去灭火，要用锅盖沿锅边向内部直接平推，迅速将锅盖盖上，使火与空气隔绝而灭火，或将青菜倒入油锅，使油温降到燃点以下并覆盖油层。火小的时候可以将切好的肉片倒入油锅，同样能够将着火的油锅迅速控制。
预防油污引起火灾
抽油烟机的油污要定期清洗，以免电气遇热或油污遇明火等引起火灾。燃气总阀、软管附近的灶台面不要放置油渍容器，以免灶台起火引燃油污容器造成火灾。
电器使用
电热锅、电烤炉、电饭煲、微波炉等放在有效阻燃的非可燃、阻燃、难燃材料制作的厨具设备上。禁止在电热锅旁放易燃易爆危险物品，或者使用的时候在一旁做其他事情，更不能长时间无人值守，离开时必须切断电器电源。