厨房雕刀最多？
厨房里的工具，包括铲、勺、刀、碗等，都很容易藏匿细菌，如果不定期清洁，细菌便会不断繁殖，甚至会殃及到存放的其他厨具。而其中雕花的砧板、菜刀比普通的砧板、菜刀藏污纳垢的能力更强，在调查中，雕花砧板的细菌指标是光面菜板的1.9倍，雕花菜刀的细菌指标是素面菜刀的2.4倍。
专家分析，砧板在使用时，很容易因为刀具上的金属接触而留下裂纹或者凹槽，而裂纹和凹槽中就容易滋生产生异味的细菌。所以雕刻类、凹槽类等表面不光滑的砧板、菜刀更应该小心细菌问题，最好能定期用酒精消毒，而普通的一字型、九宫格等菜板，应该经常暴晒杀菌。
此外，铲子、勺子等工具的把手上经常会残留食物残留物，也成为细菌生长的温床，使用时手经常会接触到把手上细菌，这些细菌有可能再通过手接触食物，对食物造成污染。因此这些工具清洗后也应该用干布擦干，防止细菌生长。