厨房大中间怎么隔开？
一个美观的厨房，需要有合理的布局，更要注重干湿分离，因为这样使用起来才会更加方便。而我们在装修时，总是难以下定决心，是选择封闭式厨房，还是选择开放式厨房。想必很多人都有烦恼，厨房是大面积的，但是中间该怎么隔开呢？今天就来聊聊开放式厨房和中西双厨吧！
什么是开放式厨房？
1、空间开阔，视觉上有贯通性，增强了室内的通透感，增大了室内的尺度感。改善了房间的采光和视觉环境。
2、扩大了料理操作空间和烹饪视角，提高了操作效率，有利于进行多样化的烹饪活动。
3、在视觉上打破了餐饮空间与封闭性和独立性，使开放式厨房处于一整块居室内，削弱了传统厨房的隔离感。
什么是中西双厨？
1、西方厨房模式以烹饪方法来区分，主要为烹饪主食而设置操作平台，没有中式厨房那么多的具组合与组合方式。
2、中式厨房的功能区是按使用来的，有洗、切、炒菜的功能区；而西式厨房基本上是统一的，统一在操作台操作。
3、中厨重味，西厨重料，中厨常制作口味比较多的菜肴，西厨注重菜肴原料本身的味道，烹调过程较少加入了调味料进行调整，所以吃起来有原汁原味的感觉。
厨房大中间怎么隔开？
1、厨房的油烟比较大，所以选用断热的玻璃比较好。可以用透明的材料，也可以用不透明的材料，只要能达到隐形的目的就可以。透明的材料，可以让视线看到厨房内部，不透明的材料，可以防止视线看到厨房内部。也可以用橱柜进行封闭性的遮挡。
2、选用大间距的双槽水槽，可以把大口径的盆子或者是烤箱等悬挂在水里槽的上方，既不会占用太多空间，又不会显得显得很凌乱。
3、设置中岛台，可以充当餐桌，也可以日常进行烹饪活动。作为中厨烹饪的操作台，可以设置成高操作台，炒菜时可以保持视线看向厨房窗口，这样比较不会觉得疲劳。作为西厨的操作台，可以设置成低操作台，可以方便进行料理活动。