冬姜什么作用与功效与作用？
1、开胃健脾 冬姜当中含有多种挥发油，能够刺激胃肠道的消化器官，使得胃肠蠕动增快，从而能够起到开胃的作用；而且其中的姜辣素等成分还能够抑制胃酸的分泌，有中和胃酸的作用，对于胃炎、胃溃疡等疾病引起的胃胀胃痛有着很好的治疗作用。
2、散寒祛湿 冬姜是一种热性蔬菜，其中含有一种叫姜酚的特殊营养物质，能够加速血液流动，扩张毛孔，有发汗解表的功效，因此对于一些风寒感冒患者适当食用有一定疗效，另外对于鱼鳞病也有着一定的改善效果。 《本草经疏》中记载“生姜，味辛、微温，无毒。主伤寒头痛鼻塞，温疫疟痢，恶风寒，脏气疼痛。”
3、杀菌消炎 冬姜具有很强的杀菌效果，能够杀死包括葡萄球菌在内的多种细菌，在预防肠道感染方面功效显著。 4、抗氧化 冬姜中含有丰富的维生素E和微量元素硒，这两种物质都具有很强的抗氧化作用，能够保护细胞膜，阻止自由基的形成，还可以减少黑素细胞的数量，淡化色斑，起到美容的效果。
5、止吐止泻 冬姜当中含有氨基酸、可溶性多糖等物质，对家兔离体肠段具有明显的收缩作用，还能够对抗肾上腺素所致小肠收缩，故有一定的止泻作用。冬姜中的辣椒碱和姜辣素还具有缓和胃肠道运动功能紊乱，缓解呕吐的症状。 对于脾胃虚寒的人群而言，出现慢性腹泻的情况，可以用冬姜来泡水喝，有助于收敛止泻。