蛋黄饼怎么做好吃？
之前做蛋黄酥，剩下很多蛋黄，就做了蛋黄饼.. 首先把蛋黄用茶包袋装着，放入微波炉加热4分钟（我是直接把茶包袋放置在微波炉的蒸屉上加热，但是这样会导致茶包袋散开） 然后把鸡蛋黄捞出来，加入白糖和奶粉，用手动打蛋器搅拌均匀 然后分次加入面粉，搅成面团 把面团均匀铺在烤盘上，用擀面杖擀平（不要太过用力，以免面粉出筋导致面包难以发酵），然后在表面刷上蛋黄液，撒些黑芝麻更美观啦~
180度烘烤15分钟左右，直到表面上色就可以了。 烤好的蛋黄饼凉透后会更酥脆哦~配上酸奶、牛奶都很不错！
倪婷煜优质答主这题我绝对有发言权！ 首先，一定要用咸蛋黄来制作蛋黄酥的馅料（就是那种比较硬的蛋）。因为加了奶粉和黄油，所以会比较香一些而且更好吃喔～
其次，一定要加肉松或者海苔碎等配料，这样就会增加口感层次啦；
最后，在烘烤的时候可以在表面刷一层牛奶什么的会更有光泽感更好看！
不过呢，我觉得蛋黄酥还是趁热吃好吃，冷了之后蛋黄会有些发干不好吃哦……如果凉了的话可以放微波炉里蒸一下喔。
我是自己做的，但是买的是蛋黄酥皮，自己包制的噢～ 我做过很多次了，都还不错～ 所以题主不用担心啦~
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