苏子怎么做好吃？
原料： 苏子10g、八角4个、桂皮2片、香叶3片、小茴香6g、花椒5g、干辣椒8个、老抽30ml，生抽、白糖各15ml，盐适量；
做法步骤：
1.将香料用净水浸泡10分钟 （为了去除香料中的杂质和怪味），然后冲洗干净，沥干水分备用；
2.把焯过水的五花肉放入锅中，加入所有香料、生抽、老抽、白糖和盐，再加入清水没过食材，大火煮开后，转小火焖两个小时左右或者直至汤汁收干。
小贴士： 选择五花肉的时候最好选带有少量脂肪的五花肉，纯瘦肉炖好后会发柴不好嚼。 如果想要吃到酥烂的口感可以把肉冷水下锅慢慢炖，如果想要吃到有嚼劲的肉可以少加点冷水。 除了香料外，其他的调料可以根据自己的口味酌情添加。 不喜欢吃太油可以在炒制香料时多加些清水或温水。