食材准备 北豆腐一块、大蒜几瓣、小葱2根，食盐5克、生抽10ml、白糖3克、陈醋5ml、清水适量 第一步：豆腐切成薄片，大蒜切片，葱切成葱花备用。第二步：锅中加入适量清水，水开后放入豆腐焯一下，去除豆腥味，大约两分钟左右即可捞出来过一遍凉水。这样处理过的豆腐更加紧实，不容易碎。
本人乌鲁木齐本地人，男，39岁，在乌鲁木齐生活了30年，现在定居成都。 对新疆的了解还停留在以前，现在的变化也很大，用翻天覆地来形容一点不过分。 乌鲁木齐这几年发展很快，交通越来越便利，新建了许多大商场和大型社区，改造了旧的小区，街道两旁的绿化带让城市的面貌焕然一新。