厨房怎么做消防？
厨房怎么做消防？如果厨房没有做好消防设计，一旦发生火灾事故，由于厨房的特殊情况，会带来很大的影响和人员伤亡，厨房的消防设计应包括：1.厨房的火灾危险性：1）厨房是一个相对密闭的空间，如果物品放置或做饭时操作不当，很容易因发热或明火而引起燃烧。2）炒菜时油锅起火是常见的事故，油起火温度高，蔓延快。3）厨房里的燃气泄露很容易引起爆炸。4）工作人员离开厨房时很可能忘记关火：而火一旦烧干锅或达到油起火温，就会发生油锅起火。 2.厨房建筑的防火设计：1）须与居住部分完全分隔，并应设置独立的安全出口，其封闭楼梯间不小于防烟楼梯间的前室，并应设耐火极限不低于2.00h的防火隔墙。2）房间之间的防火隔墙的耐火极限不应小于1.50h。3）当厨房楼板的耐火极限不低于0.50h时，可将与厨房相邻的房间隔墙的耐火极限要求降低为0.50h。 3.厨房内的装修材料应具有防火性能：厨房内的轻质墙，应采用不燃材料。具有火性的装修材料应具有防火性能，以防止因饮食作业引起的火灾。4.厨房内设置厨房设备应符合下列规定：1）沿餐厅建筑的外墙设置垂直防火隔热墙，高度不宜小于3m。2）当管道井与厨房相邻且靠近厨房一侧时，管道井与厨房宜设防火门，门应在厨房侧关闭。3）厨房内外开门处应设防火门，厨房内应设直通室外的出口。4）厨房应设雨蓬，雨蓬应做防火处理，并有高出楼梯间和平台高度2m的警示标志。5）厨房应设置应急照明灯具，厨房门口和操作台上各安装一只，灯具的额定功率不小于100w。6）对厨房的排油烟管道每层楼板均有孔洞，排油烟管道孔洞上方应增设防火阀，防火阀的固定应牢固，并应有明显的标志。5.厨房空气调节：如果厨房排油烟管道较长，油烟的上升高度可能大于3m，厨房内部的空气污染会很严重。如果厨房内设有排油烟管道，应设排油烟机，排油烟机的档位应设置在最不利位置上油烟机有效转速应不小于900r/min。如果设中央空气调节系统时，厨房专用空调器应采用全空气系统，冷空气由下而上送入厨房，热气由上部排出。