上海披萨哪家好吃?
个人最喜欢的是Pizza Marzano玛尚诺,在上海有四家店面。 这家店起源于意大利,创始人是一个叫做Giuseppe的意大利人。1987年,他开设了自己的第一间Marzano餐厅并在米兰赢得极高的评价;1996年至2005年间,他陆续将餐厅开到伦敦、纽约等外国城市,而国内的第一家店则开在南京西路附近(没错,就是那家被称为“中华第一店”的店)。
我第一次去的时候是在南京西路的那个分店,点了芝士汉堡和披萨。当时对这种食物毫无研究,也不知道哪家更好吃,就看别人点了就跟风的,结果这一跟风让我入坑了! 后来因为经常去魔都到处吃,所以也和这个店的老板娘成为了朋友。她说他们家的披萨都是手工制作的,饼底一天只制作两批,所以如果中午去吃的话,最好是十一点之前去哦~
那么,究竟什么是手工制作,为什么比机器生产的更加好吃呢? 这里的面团是用法国高筋面粉,加水、酵母等原料揉出来的。然后经过两次发酵,才会形成我们吃的披萨。而披萨上面铺的酱,是店主自己做的意式番茄酱,味道酸酸甜甜的,非常开胃。
至于分量,我觉得一个人吃刚好,两个人点一个大披萨加上沙拉就绰绰有余了~