多吃山药有什么功效与作用？
山药的块茎为中药食材，性味甘平，具有补脾胃、生津液、益肺阴、固肾精、养肌肉等作用，为祛病健身的良药佳蔬，无论老幼病弱，内服外用均有良效。山药既能生吃也能熟吃，熟吃可以滋补脾胃、固肾益精，生吃则清润祛痰、凉血补阴。
1、有益于心血管健康
山药有降血压、预防中风的功效，含有黏液蛋白、维生素和微量元素，能预防心血管系统的脂肪沉淀，减少皮下脂肪，抑制血脂升高。其所含的黏液蛋白能防止血脂沉淀于血管壁，保持血管畅通，进而预防脑动脉硬化、脑出血。
2、预防肥胖
肥胖大多由内分泌紊乱引起，中医治疗肥胖主张调理肝肾，在治疗过程中常选山药来补脾健肾。山药不仅有助于塑身减肥，而且能提高人体免疫功能，增强抵抗力。
3、有消脂健胃的作用
山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，能促进消化，减少皮下脂肪，维持胃肠正常功能，缓解消化不良所导致的腹泻。它含有双重溶酶，可以将脂肪溶解转化为能量，有助于消化油腻。
4、强化肾脏
山药含有B族维生素、叶酸、烟碱酸等，能强化肾脏功能，有助浓缩尿液及利尿，且有解热、镇痛之效。