榴莲炖鸡蛋有什么作用？
榴莲炖鸡汤是广东潮州地区的小吃，在喝鸡汤的季节里，来一碗热腾腾的榴莲鸡汤是个不错的选择。 原料：土鸡1只、榴莲1只、姜2～3片。
制作过程：
1.把土鸡洗净斩件待用。
2.榴莲剥皮，取肉待用。
3.汤煲中加入清水煮沸，然后放入鸡块、姜片，改用文火煮1小时。
4.加入榴莲肉再煮30分钟，调入适量食盐和生油便可。
Tips：
1.因为榴莲本身有一股独特的气味，因此烹制时要尽可能盖紧锅盖，减少与空气的接触。
2.用榴莲炖煮的食物不宜隔夜食用。 因为榴莲中含有丰富的淀粉酶，而这种成分一旦遇着氧气就会迅速分解。除了会失去原有的清香之外，还会导致营养受损。
功效：益气补血、滋养身体的佳品。